خبز السمنة

المكونات:

• 3 بيضات
• 100 جرام من اللبنة (يمكن استخدام زبادي مصفى أو اللبن الرائب)
• 1 معلقة صغيرة من بودرة الخبز (يمكن استخدام صودا الخبز)
• رشة من الملح

الوصفة:

افصل صفار البيض عن بياض البيض. أخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح القوام ثقيل. في الأثناء، أخفق صفار البيض، والجبنة، وبودرة الخبز جيدا. أضف نصف هذا الخليط إلى خليط بياض البيض والملح. أهم نقطة في هذا الخبز هو خلط المزيجين ببطء باستخدام معلقة مسطحه من الأسفل إلى الأعلى بدون تفريغ الهواء. صب الخليط المتبقي وأخلطهم ببطء إلى أن يصبح الخليط متجانسا. صف صينية خبز مستطيلة الشكل بورق الزبدة. قسم الخليط إلى 6 دوائر متساوين. ويمكنكم أيضا خبزهم في صواني الكعك. أخبزه في الفرن الذي قمت بتسخينه مسبقا إلى 150 درجة مئوية حتى يصبح أعلاهم ذهبي اللون. يمكنكم تناولهم بعد تركهم ليرتاحوا لمدة 4-5 ساعات.