Die Ernährung ist für Personen, die sich einer bariatrischen Operation unterziehen, ein wichtiges Thema. Es ist sehr wichtig, dass der Patient das Ernährungsprogramm genau einhält, da er sonst sein Zielgewicht nicht erreichen kann. In den ersten 24 Stunden sollte der Patient ausschließlich flüssige Nahrung zu sich nehmen und dann allmählich zu fester Nahrung übergehen. Es ist sehr wichtig, bei der Nahrungsaufnahme gut zu kauen. Die Mahlzeiten sollten in kleinen Mengen und häufig eingenommen werden, die Nahrung sollte eiweißreich sein und mäßig Fett enthalten, Lebensmittel mit einfachen Kohlenhydraten (wie Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel) und hohem Fettgehalt, die die Passage der Nährstoffe vom Magen in den Darm beschleunigen, sollten nicht verzehrt werden, sehr kalte und sehr heiße Lebensmittel sollten nicht gegessen werden, da sie eine schnelle Passage auslösen, und vor und nach den Mahlzeiten sollte man sich ausruhen.
