Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Viele Menschen verlieren jedes Jahr ihr Leben durch CVD. In den USA sind sie sogar die häufigste Todesursache bei Männern und Frauen. Wenn wir uns die Todesursachenstatistik 2017 des türkischen Statistikinstituts ansehen, sehen wir, dass in unserem Land Krankheiten des Kreislaufsystems an erster Stelle stehen. Rauchen, Alkoholkonsum, unausgewogene und falsche Ernährung erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Betrachtet man die Grundlagen der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so stellt man fest, dass ein sehr enger Zusammenhang zwischen Ernährung und CVD besteht. Die Ernährung ist wichtig für die Verbesserung der Mortalität und Morbidität bei diesen Patientengruppen. Eine angemessene und ausgewogene Ernährung und eine medizinische Ernährungstherapie spielen eine wichtige Rolle bei der Prävention und Behandlung von CVD.
Es ist bekannt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit dem CVD-Risiko in Verbindung gebracht wird. Laut dem Bericht des Wissenschaftlichen Beratungsausschusses für Ernährung (SACN) aus dem Jahr 2015 reduziert jede Aufnahme von 7 Gramm Ballaststoffen das CVD-Risiko um 9 %.
-Unzureichender Kalziumkonsum erhöht das Risiko von Bluthochdruck. Daher sollte auf den täglichen Verzehr von Milch, Joghurt und Käse mit geringem Salzgehalt geachtet werden.
-Gesundheitsuntersuchungen sollten regelmäßig durchgeführt werden.
*Übergewichtige Personen sollten einen Ernährungsberater konsultieren, um eine Gewichtsabnahme sicherzustellen.
*Der Verzehr von Gemüse, Obst, pflanzlichem oder tierischem Eiweiß und Fisch sollte in das Ernährungsprogramm aufgenommen werden.
*Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch, Transfetten, raffinierten Kohlenhydraten und verpackten Lebensmitteln mit Zuckerzusatz sollte vermieden werden.
